Financiers
Financiers er en traditionel fransk kage hvor hovedingrediensen er mandler. Financiers bruger æggehvider som hævemiddel. De små kager har en karakteristisk form som et lille rektangel. Jeg har købt mine forme hos Kunst og Køkkentøj. Financiers er enkle og lækre, og kan varieres nemt med f.eks. bær eller chokolade. Hvis du har æggehvider til overs fra en anden kagebagning, kan de med fordel fryses ned i en lukket pose. Tø dem blot op før brug.
Skrevet den 10/10/2025
Portioner
15
Total tid
30 minutter
Portioner
15
Total tid
30 minutter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak mandler til helt fint mel og rør sammen med mel flormelis og vaniljesukker
Pisk æggehviderne stive og vend det forsigtigt i den tørre blanding
Smelt smør i en gryde til det bliver gyldent beurre noisette - brunet smør
Tilsæt det brunede smør og rør det hele godt sammen
Hæld dejen i financiersforme eller hvis du ikke har sådan en form kan du bruge en muffinform
Bag financiers ved 200°C varmluft i ca 12 min
Lad kagerne køle af og drys til sidst med flormelis
Bon appétit
Du vil måske også kunne lide
Fuglereder med vaniljecreme
Fuglereder er små kunstværker lavet af sprød marengs, fyldig vaniljecreme, karamelliserede nødder og friske jordbær. Disse delikate kager er perfekte som en elegant dessert eller som en sød afslutning på en festlig lejlighed.
Citronmoussekage
Her får du en opskrift på en lækker og super nem påskekage med citronmousse og chokoladepåskeæg. Kagen er en skøn kombination af sødt og syrligt, og den er perfekt til påsken som dessert. Prøv den selv og imponér dine gæster med denne smagfulde kage.
Vaniljekranse
Sprøde, smørsøde vaniljekranse med ægte vaniljesmag - en klassisk julekage der smelter på tungen og hører hjemme på ethvert kagebord. Perfekte til både kaffehygge og juleforkælelse.
Mørke chokoladecookies med flagesalt
Bløde og fudgy chokoladecookies med dyb kakaosmag og masser af mørk chokolade. De er sprøde i kanten, bløde i midten og får et ekstra lækkert twist med et lille drys flagesalt på toppen.
Kommentarer
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Kommentarer verificeres før de bliver offentliggjort
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!