Hot Cross Buns
Bløde, let søde boller fyldt med varme krydderier og saftige rosiner, pyntet med det klassiske kors og en blank glasering. Hot Cross Buns stammer fra England og spises traditionelt på langfredag i påsken. Perfekte til påskebordet eller som en hyggelig eftermiddagsbolle med smør.
Skrevet den 4/2/2026
Portioner
12
Total tid
2 timer
Portioner
12
Total tid
2 timer
Ingredienser
Dej
Dej til kors
Glasering
Fremgangsmåde
Dej
Opløs gæren i lun mælk og rør æg heri
Tilsæt sukker, mel, kanel, kardemomme, muskatnød og salt og ælt dejen sammen til den samler sig
Tilsæt smørret i små stykker og ælt videre i 5 min til en blød og smidig dej og lad den hæve tildækket i 1 time
Vend dejen ud på et meldrysset bord og ælt rosiner og appelsinskal i dejen
Del dejen i 12, form dem til boller og placer dem tæt på en bageplade med bagepapir
Lad dem efterhæve tildækket i 30 min
Dej til kors
Rør mel, vand og olie sammen til en tyk masse
Kom melblandingen i en sprøjtepose med et lille hul og sprøjt det ud som et kors på bollerne
Bag bollerne ved 200°C varmluft i 15 min
Lav imens glaseringen
Glasering
Bring vand og sukker i kog i en gryde til sukkeret er opløst
Så snart bollerne er taget ud af ovnen pensles de straks med sukkerblandingen
Du vil måske også kunne lide
Crème Brûlée
Crème Brûlée er min absolut favoritdessert. En fransk dessert som er utrolig nem at lave med en cremet vaniljesmag og en sprød karameliserert top. Med bare fem ingredienser, kan du hurtigt kreere en smagfuld og lækker dessert. De ramekinere som jeg bruger, måler 8,5 cm.
Vaniljekranse
Sprøde, smørsøde vaniljekranse med ægte vaniljesmag - en klassisk julekage der smelter på tungen og hører hjemme på ethvert kagebord. Perfekte til både kaffehygge og juleforkælelse.
Koldskålsboller
Mine koldskålsboller er en lækker og blød bolle. De er lette at lave og smager fantastisk med smør og ost eller bare som de er. Koldskålen giver dem en dejlig sød smag og en blød konsistens.
Spiselige grankogler
De spiselige grankogler er et julehyggeligt twist på den klassiske romkugle. Lavet med kagerester, chokolade og en knasende overflade af chokopopsflager, afsluttet med et let drys flormelis for at skabe illusionen af sne. Hurtig, sjov og lækker, klar på bare 30 minutter!
Kommentarer
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Kommentarer verificeres før de bliver offentliggjort
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!