Kærnemælksboller
Bløde og luftige kærnemælksboller med en let syrlighed og et strejf af kardemomme. De er nemme at lave og bliver ekstra saftige takket være kærnemælken, perfekte til morgenbordet eller en hyggelig eftermiddag.
Skrevet den 3/6/2026
Portioner
12
Total tid
1 time & 20 minutter
Portioner
12
Total tid
1 time & 20 minutter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Opløs gæren i kærnemælken
Rør sukker og æg i
Tilsæt mel, salt og kardemomme og ælt dejen på en røremaskine eller håndmixer med dejkroge
Tilsæt smørret lidt ad gangen og ælt videre til dejen har samlet sig og slipper skålen
Lad dejen hvile tildækket i 1 time
Del dejen i 12 boller og tril dem runde
Lad bollerne efterhæve tildækket på en bageplade med bagepapir i yderligere 1 time
Pensl bollerne med æg og bag dem ved 225°C alm. ovn i 10 - 12 min
Du vil måske også kunne lide
Varme hveder
Varme hveder er en dansk tradition, der var forbundet med Store Bededag, men det er aldrig for sent at spise de lækre hveder! De er en slags boller, der er krydret med kardemomme og serveres ristet med et godt lag smør.
Koldskålsboller
Mine koldskålsboller er en lækker og blød bolle. De er lette at lave og smager fantastisk med smør og ost eller bare som de er. Koldskålen giver dem en dejlig sød smag og en blød konsistens.
Surdejsboller
Disse surdejsboller er alt, hvad man drømmer om i et hjemmebagt brød: en knasende, sprød skorpe og en luftig, saftig krumme med masser af smag fra surdejen. Det er en enkel dej, men en proces der kræver tålmodighed - det er al besværet værd!
Opstart af surdej
En nem guide til at starte din egen surdej helt fra bunden. Med kun mel, vand og lidt tålmodighed får du en aktiv og boblende surdej, som kan bruges til brød, boller og meget mere
Kommentarer
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Kommentarer verificeres før de bliver offentliggjort
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!