Maltesiske Pastizzi
Pastizzi er en traditionel snack på Malta og kan købes over alt. De fås med fyld af ærter eller ricotta. Jeg blev helt vild med pastizzi på Malta, og synes at den også burde blive spist i Danmark! De er super nemme og hurtige at lave og får en lækker skorpe af den sprøde filodej. Originale pastizzi har en aflang form, men jeg har valgt her at lave dem som firkanter.
Skrevet den 5/1/2023
Portioner
12
Total tid
20 minutter
Portioner
12
Total tid
20 minutter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Pisk ricotta med æg, salt og peber og stil til side
Adskil de 6 stykker filodej
Pensl et stykke med margarine, læg det næste stykke filodej på og pensl med magarine, fortsæt med de resterende stykker - det øverste stykke skal ikke pensles
Skær filodejen ud i 12 firkanter
Fordel en spsk ricottafyld i hver firkant, og fold filodejen ind over, så den lukker fyldet inde
Bag pastizzi ved 220°C alm. ovn i 10 min., eller til de er flot gyldne
Du vil måske også kunne lide
Pestotwisters
Pestotwisters er super nemme og hurtige at lave, og er en lækker snack at tage med på farten eller i madpakken
Pizzasnegle
Der er næsten ikke noget bedre end hjemmebagte pizzasnegle. De er bløde, saftige og fyldt med en lækker tomatsauce, smeltet ost og skinke, en klassiker, som både børn og voksne elsker. De er perfekte i madpakken, som en hurtig frokost, til eftermiddagssnack eller på buffetbordet. Opskriften er nem at gå til og giver luftige pizzasnegle med masser af smag. De kan nydes lune direkte fra ovnen eller gemmes til senere, da de også smager skønt kolde. Pizzasneglene kan desuden fryses, så du altid har en nem og hjemmelavet snack klar.
Pølsehorn
Dejen til disse pølsehorn er super lækker og blød idet der er honning i. Den er hurtig og nem at lave, og du får de lækreste pølsehorn, lige til at tage med i madpakken. Pølehornene kan også fryses, så de altid ligger klar til at tage med. Hvis du foretrækker pølsehorn uden ketchup, kan det sagtens undlades. Prøv evt. med fransk hotdog dressing.
Ciabattaboller
Disse ciabattaboller har den klassiske, luftige krumme og sprøde skorpe. Det er en super lækker dej at arbejde med når først den har hævet. Dejen laves med tipo 00 hvedemel, som giver en silkeblød struktur, og den langsomme hævning med gentagne foldninger skaber de karakteristiske store lufthuller
Kommentarer
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Kommentarer verificeres før de bliver offentliggjort
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!