Fastelavnsboller med hindbærremonce
Bløde, luftige fastelavnsboller fyldt med en frisk hindbærremonce, der giver et let syrligt modspil til den søde bolle og gør hver bid ekstra saftig.
Skrevet den 1/16/2026
Portioner
16
Total tid
2 timer
Portioner
16
Total tid
2 timer
Ingredienser
Hindbærremonce
Dej
Fremgangsmåde
Hindbærremonce
Riv marcipanen og rør det sammen med de resterende ingredienser
Dej
Smuldr gæren i lunken mælk
Smelt smørret og rør det i blandingen
Tilsæt de resterende ingredienser og ælt dejen med dejkroge til den lige akkurat er samlet og slipper skålen
Lad dejen hvile med et klæde over i 1 time
Rul dejen ud til en stor firkant på ca 40 x 40 cm
Skær dejen i 16 firkanter
Fordel ca 1 tsk hindbærremonce på hver firkant
Fold hjørnerne sammen og klem dem godt sammen til små pakker så fyldet ikke kan løbe ud
Læg bollerne på en bageplade med bagepapir med foldningen nedad
Lad bollerne efterhæve i ½ time
Pensl bollerne med et sammenpisket æg og bag dem ved 200°C alm. ovn i 15 - 20 min
Lad fastelavnsbollerne køle af og pynt med glasur
Du vil måske også kunne lide
Koldskålskage
Denne koldskålskage er en fantastisk kombination af den klassiske danske koldskål og en lækker mousse. Kagen har en sprød bund af knuste kammerjunker og smør, og toppes med en frisk og luftig koldskålsmousse. Pyntet med jordbær, knuste kammerjunker og et strejf af citronskal, vil denne kage være et hit på ethvert sommerbord.
Flødeboller med jordbær
Disse elegante flødeboller kombinerer en chewy bund af bagt marcipan med en luftig, sød skum og et friskt jordbær i midten. Hver flødebolle overtrækkes med sprød mørk chokolade og pyntes med frysetørrede jordbær for et smukt og indbydende udtryk. En lækker og luksuriøs version af den klassiske flødebolle.
Risalamande
Risalamande er en dansk juledessert, som består af risengrød, flødeskum, mandler og kirsebærsauce. Den er super nem at lave og smager fantastisk efter en god julemiddag. Lav gerne risengrøden dagen før, så den er helt kold når du skal bruge den. Du kan evt. lave en stor portion risengrød til aftensmaden og gemme lidt til risalamanden dagen efter. Hvis du ikke har en vaniljestang, kan du erstatte med 5 spsk vaniljesukker i stedet for.
Lagkagebunde
Klassiske lagkagebunde er fundamentet for enhver god lagkage, lette, luftige og med en mild, sød smag, der passer til stort set alle slags fyld. De bages på få, enkle ingredienser og får deres karakteristiske bløde og svampede konsistens fra en luftig æggemasse.
Kommentarer
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Kommentarer verificeres før de bliver offentliggjort
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!