Kardemommesnurrer
Kardemommenurrer er min absolut yndlings gærdejskage. Her får du opskriften på snaskede kardemommesnurrer med et godt lag remonce. Jeg ruller dem på en lidt anderledes måde, som gør at de bliver ekstra flotte og ordentligt gennembagte. Du kan se hvordan i videoen nedenfor. Lad dem gerne hæve i 3 timer eller længere. Så får du en rigtig smidig og lækker dej, og nogle store snurrer.
Skrevet den 7/18/2025
Portioner
10
Total tid
1 time & 30 minutter
Portioner
10
Total tid
1 time & 30 minutter
Ingredienser
Dej
Remonce
Sukkerlage
Kardemommesukker
Fremgangsmåde
Dej
Opløs gær i den lunkne mælk
Knus kardemommekapslerne og tilsæt kardemomme, sukker, salt og æg
Tilsæt de resterende ingredienser og ælt dejen grundigt til den har samlet sig
Lad dejen hæve overdækket i mindst 1 time, gerne længere
Remonce
Knus kardemommekapslerne med en morter og pisk det med smør, sukker og brun farin
Sukkerlage
Kog vandet og opløs sukkeret
Kardemommesukker
Knus kardemommekapslerne med en morter og bland det med sukkeret
Kardemommesnurrer
Skær dejen ud i 10 lige store stykker og rul dem ud til rektangler
Smør ca. 2 tsk remonce på hvert rektangel og rul den sammen på den lange led til en pølse, ligesom når man ruller en roulade
Lav et snit hele vejen op i midten af pølsen, men undlad de sidste 2 cm
Flet de to nye pølser hele vejen ned
Rul den snoede pølse ind og luk den af i bunden
Placer snurrerne på en bageplade og lad dem hæve i 1 time, gerne længere
Pensl snurrerne med æg og bag dem i 10-15 min ved 200°C varmluft
Pensl dem med sukkerlagen og drys med kardemommesukker
Du vil måske også kunne lide
Hindbærroulade
En frisk og sommerlig roulade med citronsmag, bløde bær og flødeskum. Perfekt som dessert eller til eftermiddagskaffen. Den luftige bund rulles med et syrligt og sødt fyld og pyntes med friske hindbær, enkel at lave og smager af sommer.
Bananbrød med chokolade
Et saftigt bananbrød med søde modne bananer, varme krydderier og lækker chokolade. Perfekt til eftermiddagskaffen
Koldskålskage
Denne koldskålskage er en fantastisk kombination af den klassiske danske koldskål og en lækker mousse. Kagen har en sprød bund af knuste kammerjunker og smør, og toppes med en frisk og luftig koldskålsmousse. Pyntet med jordbær, knuste kammerjunker og et strejf af citronskal, vil denne kage være et hit på ethvert sommerbord.
Citrondessert
Citrondesserterne minder meget om citronfromage. I denne opskrift er der kun 3 ingredienser og indeholder ikke æg og husblas modsat citronfromage.
Video
Kommentarer
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Kommentarer verificeres før de bliver offentliggjort
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!