Tomattærte
Tærter er en af mine yndlingsretter til den nemme hverdags-aftensmad. Der findes utallige variationer med varierende ingredienser og bunde. Denne lækre tomattærte er med en bund af butterdej, som gør den lækker blød, men samtidig sprød. Tomater passer derudover også bare til alting og især til denne tærte!
Skrevet den 7/27/2025
Portioner
4
Total tid
1 time
Portioner
4
Total tid
1 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Svits bacon godt af på en pande
Skær tomaterne i halve, hak hvidløg og svits det på panden med bacon
Tilsæt balsamico og frisk timian
Pisk hytteost med æg og salt
Rul butterdejen ud og pres den i en form på Ø 24
Forbag bunden i 15 min ved 200°C alm. ovn
Fordel tomatblandingen på den forbagte bund og hæld æggeblandingen over
Bag tærten yderligere 30 min
Du vil måske også kunne lide
Falafler med fladbrød
Falafler er en lækker vegetarisk ret, der er fyldt med smag og krydderier. De serveres ofte med fladbrød og lækkert tilbehør. Her får du en opskrift på falafler og fladbrød, så du kan lave det hele fra bunden. Når falafelfarsen blendes, kan du enten gøre det i en foodprocessor eller af flere omgange i en minihakker. Sørg for at farsen bliver helt glat og ensartet.
Cacio e Pepe
Cacio e Pepe er en klassisk romersk pastaret med kun få ingredienser: pasta, Pecorino Romano, sort peber og pastavand. Mange moderne opskrifter tilsætter smør, men i den originale version er det ost og pastavand, der skaber den cremede sauce. En enkel, autentisk og utrolig smagfuld ret, hvor de få ingredienser virkelig får lov til at skinne.
Pizza med bresaola og burrata
Denne pizza med bresaola og burrata er en enkel, men utrolig smagfuld pizza bianco. I modsætning til den klassiske pizza med tomatsauce er en pizza bianco lavet uden tomatsauce, så de cremede oste og de friske toppings får lov til at være i centrum. Den sprøde bund pensles blot med en smule olivenolie, som giver en let og lækker base. Efter bagning toppes pizzaen med tynde skiver bresaola, saftige cherrytomater og cremet burrata, som smelter let ud over den varme pizza. Friskrevet parmesan og basilikum giver den sidste smagfulde finish og tilfører både salt, friskhed og aroma. Resultatet er en elegant pizza med en skøn balance mellem det salte, det cremede og det friske - perfekt både til hverdagsforkælelse og når du vil servere noget lidt ekstra lækkert
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma er en klassisk siciliansk pastaret, hvor få ingredienser får lov til at skinne. Mør og let karamelliseret aubergine vendes sammen med en fyldig tomatsauce, hvidløg og friske krydderurter, før det hele samles med pasta og et generøst drys ost. Resultatet er en enkel, smagfuld og autentisk ret med masser af middelhavsstemning, perfekt både til hverdagsaftenen og når du vil servere noget, der føles lidt ekstra særligt.
Kommentarer
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Kommentarer verificeres før de bliver offentliggjort
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!