Varme hveder
Varme hveder er en dansk tradition, der var forbundet med Store Bededag, men det er aldrig for sent at spise de lækre hveder! De er en slags boller, der er krydret med kardemomme og serveres ristet med et godt lag smør.
Skrevet den 5/4/2025
Portioner
8
Total tid
2 timer & 20 minutter
Portioner
8
Total tid
2 timer & 20 minutter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Varm mælk og vand op og smuldr gæren heri
Pil kardemommekapslerne og knus dem i en morter
Rør sukker kardemomme æg og mel i og ælt i ca 10 min
Tilsæt salt og smør og ælt det godt ind i dejen
Tildæk dejen og lad den hæve lunt ½ time
Form 10 boller og læg dem i en bradepande af stål
Lad dem hvile tildækket i yderligere 1 time
Bag hvederne 20 min ved 180°C alm ovn
Server ristet med et godt lag smør
Du vil måske også kunne lide
Ciabattaboller
Disse ciabattaboller har den klassiske, luftige krumme og sprøde skorpe. Det er en super lækker dej at arbejde med når først den har hævet. Dejen laves med tipo 00 hvedemel, som giver en silkeblød struktur, og den langsomme hævning med gentagne foldninger skaber de karakteristiske store lufthuller
Burgerboller
Bløde og luftige hjemmelavede burgerboller, der er perfekte til både klassiske og hjemmelavede burgere. Smør og honning giver en let sødme og en svampet konsistens, som gør bollerne ekstra lækre, også dagen efter.
Opstart af surdej
En nem guide til at starte din egen surdej helt fra bunden. Med kun mel, vand og lidt tålmodighed får du en aktiv og boblende surdej, som kan bruges til brød, boller og meget mere
Koldskålsboller
Mine koldskålsboller er en lækker og blød bolle. De er lette at lave og smager fantastisk med smør og ost eller bare som de er. Koldskålen giver dem en dejlig sød smag og en blød konsistens.
Kommentarer
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Kommentarer verificeres før de bliver offentliggjort
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!