Fettucine alfredo
Fettucine Alfredo er en klassisk italiensk pastaret med få, men rige ingredienser. Kombinationen af smør, parmesan og pastavand skaber en silkeblød og cremet sauce, der smyger sig om hver enkelt pastastrimmel. Retten er enkel at lave, men smager som noget fra en god italiensk restaurant, perfekt som både hverdagsforkælelse og til gæster.
Skrevet den 5/7/2025
Portioner
4
Total tid
15 minutter
Portioner
4
Total tid
15 minutter
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog pastaen aldente
Smelt halvdelen af smørret på en panden
Tilsær 3 spsk pastavand og rør rundt
Tilsæt pastaen og få smørret godt ind i
Tilsæt yderligere 3 spsk pastavand og resten af smørret
Rør parmesanen i og bland det hele godt sammen
Server med friskkværnet peber og revet parmesan
Du vil måske også kunne lide
Pizza med bresaola og burrata
Denne pizza med bresaola og burrata er en enkel, men utrolig smagfuld pizza bianco. I modsætning til den klassiske pizza med tomatsauce er en pizza bianco lavet uden tomatsauce, så de cremede oste og de friske toppings får lov til at være i centrum. Den sprøde bund pensles blot med en smule olivenolie, som giver en let og lækker base. Efter bagning toppes pizzaen med tynde skiver bresaola, saftige cherrytomater og cremet burrata, som smelter let ud over den varme pizza. Friskrevet parmesan og basilikum giver den sidste smagfulde finish og tilfører både salt, friskhed og aroma. Resultatet er en elegant pizza med en skøn balance mellem det salte, det cremede og det friske - perfekt både til hverdagsforkælelse og når du vil servere noget lidt ekstra lækkert
Kartoffelpizza med salsiccia
Salsiccia er en utrolig lækker italiensk pølse med en lækker blød konsistens. Pølsen passer til stort set alle slags pizzaer, og er især lækker på kartoffelpizza.
Gratineret pasta med salsiccia
En cremet og smagfuld gratineret pasta med saftig den lækre italienske salsiccia. Retten er nem at lave, mætter godt og får en lækker gylden ostetop i ovnen. Server med en grøn salat.
Cacio e Pepe
Cacio e Pepe er en klassisk romersk pastaret med kun få ingredienser: pasta, Pecorino Romano, sort peber og pastavand. Mange moderne opskrifter tilsætter smør, men i den originale version er det ost og pastavand, der skaber den cremede sauce. En enkel, autentisk og utrolig smagfuld ret, hvor de få ingredienser virkelig får lov til at skinne.
Kommentarer
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Kommentarer verificeres før de bliver offentliggjort
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!