Fuglereder med vaniljecreme
Fuglereder er små kunstværker lavet af sprød marengs, fyldig vaniljecreme, karamelliserede nødder og friske jordbær. Disse delikate kager er perfekte som en elegant dessert eller som en sød afslutning på en festlig lejlighed.
Skrevet den 8/30/2024
Portioner
6
Total tid
1 time
Portioner
6
Total tid
1 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Pisk æggehviderne stive og hæld sukkeret i lidt ad gangen undervejs
Sprøjt 6 store fuglereder med en flot tylle på en bageplade med bagepapir
Bag fuglerederne ved 125°C varmluft i 25–30 min og lad dem køle af i ovnen
Pisk fløde og tilsæt vaniljesukker og flormelis lidt ad gangen til det bliver til en tyk creme
Tilsæt græsk yoghurt og pisk videre
Hak nødder helt fint og rist dem på en tør pande ved høj varme
Når nødderne er godt branket drysses sukkeret udover så det lige akkurat når at karamellisere rundt om nødderne
Hak nødderne igen
Fordel vaniljecremen på fuglerederne drys crunch på og top med friske jordbær
Du vil måske også kunne lide
Peberkagemænd
Figurkager er super hyggelige at lave, og smager dejlig julet med de kraftige julekrydderier. Peberkagedejen er nemmest at arbejde med jo koldere den er. Det er derfor en god idé at lave den dagen før du skal bruge den. Man kan til nøds ligge den i fryseren i et par timer og derefter udstikke kagerne. Kagerne toppes med en lækker glasur der er nem at sprøjte ud med dens gode tykke konsistens.
Financiers
Financiers er en traditionel fransk kage hvor hovedingrediensen er mandler. Financiers bruger æggehvider som hævemiddel. De små kager har en karakteristisk form som et lille rektangel. Jeg har købt mine forme hos Kunst og Køkkentøj. Financiers er enkle og lækre, og kan varieres nemt med f.eks. bær eller chokolade. Hvis du har æggehvider til overs fra en anden kagebagning, kan de med fordel fryses ned i en lukket pose. Tø dem blot op før brug.
Kagemand af vandbakkelse
Denne kagemand af vandbakkelse er en klassiker til fødselsdage og andre festlige lejligheder. Den luftige og lette vandbakkelse formes som en kagemand og pyntes med glasur, slik og masser af farver. Den er både sjov at lave og et sikkert hit hos både børn og voksne. Opskriften er nem at gå til og kan pyntes præcis, som du ønsker. Hvis du vil have en mindre kagemand og kun på én bageplade, kan du halvere opskriften.
Flødeboller med jordbær
Disse elegante flødeboller kombinerer en chewy bund af bagt marcipan med en luftig, sød skum og et friskt jordbær i midten. Hver flødebolle overtrækkes med sprød mørk chokolade og pyntes med frysetørrede jordbær for et smukt og indbydende udtryk. En lækker og luksuriøs version af den klassiske flødebolle.
Kommentarer
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Kommentarer verificeres før de bliver offentliggjort
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!