Jordbærtærte
En helt klassisk jordbærtærte med en sprød mørdejsbund, sødt mazarinfyld, luftig konditorcreme og friske jordbær på toppen. En skøn sommertærte, der er perfekt til kaffen eller dessertbordet. Jeg bruger her i opskriften en tærtering til at bage mørdejen. Det gør den ekstra sprød og flot. Hvis du ikke har en tærtering, kan du også bruge en springform eller normal tærteform. Det gør dog at mørdejen ikke bliver lige så sprød, da den ikke får luft til at cirkulere rundt om kanten.
Skrevet den 6/1/2025
Portioner
10
Total tid
2 timer
Portioner
10
Total tid
2 timer
Ingredienser
Mørdej
Mazarinfyld
Konditorcreme
Derudover
Fremgangsmåde
Mørdej
Smuldr smøret i melet og tilsæt flormelis
Tilsæt æggeblomme og bland dejen sammen til den bliver fast og ensartet
Sæt mørdejen på køl i en halv time i en plastikpose
Rul mørdejen tyndt ud og stik bunden ud med en tærtering på 23 cm så den passer som bunden
Rul den resterende dej ud i en strimmel så den passer rundt i kanten af tærteringen tryk siderne fast i tærteringen og prik bunden med en gaffel
Forbag bunden i 15 min ved 175°C alm ovn
Lav mazarinfyldet imens
Mazarinfyld
Riv marcipanen og pisk den med sukker og smør
Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt
Vend hvedemel i dejen og fordel mazarinfyldet i den forbagte tærtebund
Bag tærten yderligere i 15 min ved 175°C alm ovn
Hak chokoladen fint og drys den over tærten
Når chokoladen er smeltet på tærten smøres den ud over tærten
Lad tærten køle af
Konditorcreme
Pisk æg mælk sukker majsstivelse og vaniljesukker sammen i en gryde
Varm blandingen op under konstant omrøring til den tykner
Lad cremen køle helt af i køleskabet
Pisk fløden til flødeskum og vend det i den kolde creme
Fordel cremen ovenpå mazarinfyldet i tærten
Skær jordbærrene i skiver og fordel dem ovenpå cremen
Du vil måske også kunne lide
Cookies med hvid chokolade & tranebær
Hvid chokolade og tranebær er en skøn kombination i disse lækre cookies. De er sprøde udenpå og bløde indeni, og de smager fantastisk! Perfekte til en kop kaffe eller te.
Kagemand af vandbakkelse
Denne kagemand af vandbakkelse er en klassiker til fødselsdage og andre festlige lejligheder. Den luftige og lette vandbakkelse formes som en kagemand og pyntes med glasur, slik og masser af farver. Den er både sjov at lave og et sikkert hit hos både børn og voksne. Opskriften er nem at gå til og kan pyntes præcis, som du ønsker. Hvis du vil have en mindre kagemand og kun på én bageplade, kan du halvere opskriften.
Hjemmelavet juleskum
Blød og luftig juleskum med en mild jordbærsmag, der smager frisk og let sødt. De lyserøde skumstykker er nemme at lave og gode som små juletreats eller til at give væk i december
Svenske chokoladesnitter
Svenske chokoladesnitter er en juleklassiker, der byder på enkelthed og sødme. Disse småkager er en fast del af julens kagetraditioner, ideelle til at ledsage en kop kaffe eller gløgg.
Kommentarer
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Kommentarer verificeres før de bliver offentliggjort
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at kommentere!